まずは動画で雰囲気を体感！ / Experience the atmosphere in the video first!
Japanese
記事で紹介するお店の雰囲気を、実際の散歩動画でご覧いただけます。時の鐘、蔵造りの町並み、菓子屋横丁——小江戸川越の風情ある景色と食べ歩きの様子を、4K映像でお楽しみください。
English
Enjoy the atmosphere of the shops introduced in this article through our actual walking video. Experience the scenic beauty of Little Edo Kawagoe—including the Toki no Kane bell, Kurazukuri streetscape, and Kashiya Yokocho—along with the joy of eating street food, all in 4K video. https://www.youtube.com/embed/aMjeiWBKyEg
口コミで見る「うんとん処 春・夏・秋・冬」の魅力 / Customer Reviews of Unton Dokoro Shunkashuto
Japanese
口コミ1：創業230余年、老舗醤油蔵のうどん
「金笛醤油の経営している『春夏秋冬』うんとんです。うどんはこしがあり美味しいです。ここの名物は『かきあげ』です。ほたて・えび・さつまいもの入ったかきあげが美味しいです。そして大きいです。」（参照：Tabelog 2025年11月訪問）
English
Review 1: Udon from a 230-year-old soy sauce brewery
“This is ‘Shunkashuto,’ an udon restaurant run by Kinbue Soy Sauce. The noodles are chewy and delicious. The specialty here is the ‘kakiage’ (mixed tempura fritter). The kakiage containing scallops, shrimp, and sweet potato is delicious. And it’s huge.” (Source: Tabelog, visited November 2025)
Japanese
口コミ2：特大かき揚げのボリューム感
「何と言っても『かき揚げめん』ですね、とても大きなかき揚げはほたて・えび・玉ねぎ・さつま芋・人参・みつ葉と盛り沢山のボリュームたっぷりで、これに一日限定20食の角煮丼（小どんぶり）をつければそれは美味しくお腹が膨れます。」（参照：じゃらん 2016年口コミ）
English
Review 2: The substantial volume of the特大kakiage
“The ‘Kakiage-men’ is the star. The very large kakiage is packed with scallops, shrimp, onions, sweet potato, carrots, and mitsuba, making it incredibly substantial. If you add the limited-edition (20 servings/day) Kakuni-don (small bowl of simmered pork) to that, it’s delicious and filling.” (Source: Jalan, review 2016)
Japanese
口コミ3：隠れ家的なロケーションと温かいおもてなし
「偶然うどん屋の貼り紙を見つける。『春夏秋冬（うんとん）』ざるうどんに胡麻のつけダレが美味しそうじゃ～ん！でもランチは11時半からだって。小路を入り、お店を覗き込んでいると中から人が出てきました。『うどんだったら早めにお出ししますよ』と女将さん。なんというおもてなしなんでしょ。」（参照：Tabelog 2013年6月訪問）
English
Review 3: A hidden location and warm hospitality
“I happened to find a sign for an udon shop. ‘Shunkashuto’ (Unton) – the sesame dipping sauce for the zaru udon looked so good! But lunch started at 11:30. As I peered into the shop from the alley, someone came out. ‘We can serve you udon a little early,’ the proprietress said. What wonderful hospitality.” (Source: Tabelog, visited June 2013)
お店の特徴 / About the Shop
Japanese
「うんとん処 春・夏・秋・冬」は、寛政元年（1789年）創業の老舗「笛木醤油」が、自慢の醤油の魅力を伝えるためにオープンしたお食事処です。蔵造りの街並み（一番街）から一本入った「しあわせ稲荷小路」という落ち着いた路地に佇み、隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。特徴的な銅像が目印です。
お店の最大の特徴は、創業230年以上の老舗醤油蔵ならではの、醤油の香り豊かなつゆ。金笛醤油のブランド「金笛醤油」を使用したつゆは、色味は濃厚ながら、味はまろやかで味わい深く、香りが強いのが特徴です。
看板メニューは、注文を受けてから揚げる特大の「かき揚げ」がのった「かき揚げめん」。ほたて・えび・さつまいも・玉ねぎ・人参・みつ葉など、具沢山でボリューム満点です。他にも、金笛醤油でじっくり煮込んだとろとろの「角煮」を使ったメニューも人気です。毎日店内で製麺する自家製麺は、コシが強く、麺自体に甘みを感じると評判です。
店内は、蔵造りの和を感じる掘りごたつ式のテーブルや落ち着いた照明が特徴的で、カウンター席もあるため、一人での来店も気軽にできます。系列店の「川越バウムLab.」で焼き上げたバウムクーヘンと抹茶のセットなど、カフェ利用も可能です。
English
“Unton Dokoro Shunkashuto” is a restaurant opened by the long-established “Fumiki Soy Sauce,” founded in 1789, to convey the appeal of its prized soy sauce. Tucked away on a quiet alley called “Shiawase Inari Koji,” just off the main Kurazukuri streetscape (Ichibangai), it exudes a hidden, retreat-like atmosphere. A distinctive statue serves as a landmark.
The restaurant’s greatest feature is its broth, rich with the aroma of soy sauce, a testament to the over 230-year-old soy sauce brewery. The broth, made with the “Kinbue Soy Sauce” brand, is characterized by its deep color yet mellow, flavorful taste and strong aroma.
The signature dish is the “Kakiage-men,” featuring an extra-large “kakiage” (mixed tempura fritter) that is fried to order. Packed with scallops, shrimp, sweet potato, onions, carrots, and mitsuba, it’s incredibly hearty and filling. Other popular menu items feature tender, melt-in-your-mouth “Kakuni” (simmered pork belly) slowly cooked in Kinbue soy sauce. The in-house fresh noodles, made daily, are praised for their firm chewiness and the natural sweetness of the wheat.
The interior features traditional Japanese horigotatsu-style tables (with a recess under the table) and calm lighting, creating a warm atmosphere. With counter seats available, it’s easy for solo diners to visit as well. You can also use it as a cafe, enjoying sets like the Baumkuchen baked at the affiliated “Kawagoe Baum Lab.” served with matcha.
店舗アクセス / Shop Access
Japanese
- 店名: うんとん処 春・夏・秋・冬 (うんとんどころ しゅんかしゅとう)
- 住所: 〒350-0063 埼玉県川越市幸町10-5
- アクセス: 西武新宿線「本川越駅」から徒歩約15分 / 蔵造りの街並み（一番街）沿い「笛木醤油 金笛直売店」の裏手 / 時の鐘から徒歩約2分
- 営業時間:
- 平日 11:00 – 16:00 (L.O. 15:00)
- 土日祝 11:00 – 17:00 (L.O. 15:30)
- 定休日: 無休 (臨時休業あり)
- 支払い方法: 各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済対応
- 電話番号: 049-225-6701
English
- Shop Name: Unton Dokoro Shunkashuto
- Address: 10-5 Saiwai-cho, Kawagoe City, Saitama Prefecture 350-0063, Japan
- Access: About 15 minutes on foot from Hon-Kawagoe Station (Seibu Shinjuku Line) / Behind “Fumiki Soy Sauce Kinbue Direct Sales Store” along the Kurazukuri streetscape (Ichibangai) / About 2 minutes on foot from Toki no Kane
- Business Hours:
- Weekdays: 11:00 – 16:00 (L.O. 15:00)
- Sat/Sun/Holidays: 11:00 – 17:00 (L.O. 15:30)
- Regular Holiday: Open daily (irregular temporary closures)
- Payment Methods: Various credit cards, electronic money, QR code payments accepted
- Phone: 049-225-6701
※営業時間や定休日は変更になる場合があります。お出かけの際は最新情報をご確認ください。
Business hours and holidays are subject to change. Please check the latest information before visiting.
Map / 地図
Japanese
蔵造りの街並みを散策するなら、ぜひ路地裏の隠れ家で、老舗の味が詰まった絶品うどんを味わってみてはいかがでしょうか。
English
When strolling through the Kurazukuri streetscape, why not venture into a hidden alley and savor the exquisite udon, packed with the flavor of a long-established brewery?
